蔬菜保鮮預(yù)冷技術(shù)蔬菜保鮮預(yù)冷設(shè)備時間也長，而一些水果不易保鮮，經(jīng)過長途運(yùn)輸即使沒有“壞”也味道大變，比如南方的荔枝，古人有“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”的感嘆，這是因?yàn)槔笾\(yùn)到北方，早就沒有原來的