蔬菜預(yù)冷保鮮我們已經(jīng)習(xí)慣了新鮮蔬果采摘后直接運(yùn)輸、銷(xiāo)售的形式。早先，我們的運(yùn)輸條件差、運(yùn)輸途中的時(shí)間也長(zhǎng)，而一些水果不易保鮮，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸即使沒(méi)有“壞”也味道大變，比如南方的荔枝，古人有“日啖荔枝三百