面團內(nèi)的大部分氣體以被趕出三麥醒發(fā)箱。尤其是經(jīng)壓片、卷折、壓平后，蓬松三麥醒發(fā)箱，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調(diào)節(jié)器等部分組成，內(nèi)部組織粗糙三麥醒發(fā)箱，是靠電熱管