在線總大腸桿菌在線自動(dòng)監(jiān)測儀耐熱大腸菌群和總大腸菌群分別在44.5℃和36.5℃環(huán)境下生長可以利用乳糖發(fā)酵產(chǎn)酸產(chǎn)氣，當(dāng)中就包括β-D-半乳糖苷酶（E.C.3.2.1.23）。β-D-半乳糖苷酶可水解不同的底物生成有色物質(zhì)。