普通的高壓鍋煮豆，壓力過(guò)大，受力不均，會(huì)出現(xiàn)有的熟了，而有的已經(jīng)破掉了。如果用一般的蒸煮鍋去煮，則壓力不夠，會(huì)出現(xiàn)有的熟了，而有的還處于夾生狀態(tài)。