果渣（Pomace）是指植物的果實在經(jīng)過壓榨，以提取其汁液或油份之后，所余下的固態(tài)部份，包括有果皮、果肉、果籽、果梗等。常見的水果有：葡萄、橄欖等。一般來說，果渣都沒有特別作用，只有丟棄或保留作堆肥及飼料之