固體發(fā)酵罐短，高溫滅菌過(guò)程中加熱蒸汽不直接接觸發(fā)酵載體，從而使發(fā)酵物料在罐內(nèi)保持理想的濕度，在罐體中部裝有溫濕度計(jì)，可隨時(shí)掌握罐內(nèi)發(fā)酵物料的溫度、濕度情況。罐體下部?jī)蓚?cè)裝有無(wú)菌空氣進(jìn)口，空氣通過(guò)螺旋片