電子式面團(tuán)拉伸儀用途和應(yīng)用范圍面團(tuán)拉伸儀是測(cè)定面團(tuán)延伸性、負(fù)荷延伸曲線（直至斷裂為止）的儀器，負(fù)載拉伸曲線的特性可面粉的一半特性，如抗拉伸阻力、延伸性和能量等?？蓮V泛用于小麥品質(zhì)、面團(tuán)改進(jìn)劑的研究。廣