諸城辰澤生產(chǎn)的真空滾揉機采用筒內(nèi)滾揉齒自行拍打原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，同時能使添加輔料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達