干土豆片還是在東北地區(qū)食用普遍，做法簡(jiǎn)單好吃，將土豆放在鍋里蒸熟，然后剝皮，切成一公分左右的的薄片進(jìn)行干燥，制成干土豆片后色澤金黃，可長(zhǎng)期存儲(chǔ)，食用時(shí)，先在開(kāi)水里泡發(fā)，做成土豆干炒肉、燉大鵝、燉小雞、