肉質(zhì)嫩度儀結(jié)構(gòu)緊湊合理的設(shè)計(jì)方法以及完善的功能性質(zhì)，在操作上面是比較簡(jiǎn)單易懂的，主要用于育種、畜禽動(dòng)物的飼養(yǎng)、肉質(zhì)檢測(cè)以及農(nóng)產(chǎn)品、食品的加工工藝研究工作，主要的作用就是模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀