電加熱可傾攪拌夾層鍋，以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，功率可根據(jù)用戶要求來(lái)制作,解決了沒(méi)有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問(wèn)題。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)廣泛應(yīng)用于蒸煮食物，炒