飲料加工生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量污水，其中主要含高濃度含有機化合物、懸浮物、溶解性固體物等，直接排放會對環(huán)境造成較嚴重污染。飲料污水主要來源于原料的預(yù)處理、打漿、榨汁和浸提、濃縮、殺菌；各類生產(chǎn)容器及設(shè)備