冷庫是冷鏈系統(tǒng)中續(xù)接初期產(chǎn)品溫度急降后的一環(huán)，也是低溫產(chǎn)品在冷鏈系統(tǒng)中停留時(shí)間Z長(zhǎng)的據(jù)點(diǎn)，因此對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求在低溫物流管理中占有重要地位。