菌類(lèi)如何在蔬菜保鮮柜中如何保鮮，菌類(lèi)屬于比較特殊得種類(lèi)，姑且算入蔬菜一類(lèi)吧，菌類(lèi)柔嫩、含水量高，采摘后很容易由于失水而使質(zhì)量下降；其次是采后呼吸效果格外強(qiáng)，加上微生物的活動(dòng)，采后很易發(fā)作菌傘開(kāi)裂、菌柄