雙室低溫真空油炸機(jī)是在真空狀態(tài)下，油炸產(chǎn)品的設(shè)備。主要針對水果，蔬菜生產(chǎn)，避免了高溫非真空油炸的弊端——氧化變色，含油量過高不易于健康等。可以油炸秋葵、香蕉片、棗片、薯片、薯?xiàng)l及蔬菜等。