香腸堅(jiān)實(shí)度測定儀簡介：香腸堅(jiān)實(shí)度是香腸品質(zhì)的重要指標(biāo)之一,它能靈敏地反映香腸的品質(zhì)和新鮮度。香腸的配料不同、加工方式不同，硬度都會有明顯差的異,同時使用用不同的添加劑也會有硬度有所影響。對香腸質(zhì)構(gòu)的測定