食物過(guò)敏為一種對(duì)食物蛋白質(zhì)產(chǎn)生的過(guò)度免疫反應(yīng)，約有6~8%的兒童有對(duì)食物過(guò)敏的癥狀；成人也有約2%會(huì)產(chǎn)生癥狀。常見(jiàn)的引起過(guò)敏的食物有海鮮、花生、核果、谷類、牛奶及蛋；而杏仁也是一種常見(jiàn)的過(guò)敏原。PriboStripTM