為避開(kāi)食品過(guò)敏引起的不良反應(yīng)，享受更加健康的生活。隨著人們對(duì)食品過(guò)敏原關(guān)注程度的增加，政府對(duì)食品過(guò)敏物質(zhì)嚴(yán)格監(jiān)管，各類食品企業(yè)開(kāi)始在企業(yè)內(nèi)部開(kāi)展過(guò)敏原內(nèi)部控制，努力生產(chǎn)“無(wú)過(guò)敏原食品”。