不銹鋼夾層鍋,火鍋底料夾層鍋常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容