魚片速凍隧道速凍機的傳統(tǒng)設(shè)計，使整個系統(tǒng)覆蓋在一個絕緣的房間。在房間內(nèi)，由不銹鋼網(wǎng)帶的材料繼續(xù)通過驅(qū)動系統(tǒng)移動，大容量冷凝器扇吹冷氣和沖擊材料導(dǎo)致快速凍結(jié)。