可切大頭菜、洋蔥頭、蘿卜、竹筍、香菇等莖葉類蔬菜。刀片鋒利持久，能快速高效工作，不破壞原有蔬菜風味。全部采用不銹鋼、鋁合金結(jié)構(gòu)，符合食品衛(wèi)生要求。設計科學合理，工作完畢后可分解沖洗。