貓耳朵油炸流水線特點采用上的油水混合技術，變頻調(diào)速。油炸時，炸品的殘渣沉入油槽下面的水中，殘渣不會結碳，同時殘渣中含有的食用油經(jīng)過油水分離后返回油層，這樣延長了有的使用周期。