糯玉米，也稱蠟質玉米，是由普通玉米發(fā)生突變再經人工選育而成的新類型，其子粒胚乳淀粉為支鏈淀粉，煮熟后黏軟而富有糯性，俗稱黏玉米。新鮮食用，口感甜黏、清香、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者喜愛。那么黏玉米加工設