變頻真空牛肉滾揉機(jī)全自動(dòng)不銹鋼滾揉機(jī)內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。二、腌肉在我國(guó)由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕