三鍋串聯(lián)殺菌鍋工作原理:左右兩罐，共用一個熱水罐，可同時工作。循環(huán)水泵將殺菌罐內(nèi)殺菌水不斷循環(huán)，迅速加熱到溫度，進入保溫殺菌狀態(tài)，并使鍋內(nèi)溫度均一。降溫冷水直接進入鍋內(nèi)，快速降溫。