愛思科公司的單體隧道式速凍機(jī)是一款采用液氮制冷的快速凍結(jié)單體速凍機(jī)，通過多級輸送帶來消除食品冷凍結(jié)塊問題。首先對食品表面進(jìn)行快速降溫，然后深入入到后續(xù)隧道冷凍機(jī)。