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電加熱夾層鍋

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更新時(shí)間:2018-11-27 09:14:47瀏覽次數(shù):838

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他    
電加熱夾層鍋該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,本產(chǎn)品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的出口要求,具有造型美觀(guān)、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。

詳細(xì)介紹

一、電加熱夾層鍋的構(gòu)成:

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

二、電加熱夾層鍋分類(lèi)

1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層    鍋、電磁加熱夾層鍋、電氣兩用夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、中鼎夾層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型;

三:整體結(jié)構(gòu)

1、固定式主要由鍋體和撐腳組成;

2、可傾式主要由鍋體和可傾架組成;

3、攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

4、鍋體,是由內(nèi)外球形鍋體組成的層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸    汽加熱。

5、支腳

(a)立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。

(b)可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。

6:材質(zhì)

(a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B);外涂防銹漆。

(b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

四、特點(diǎn)

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠。

 

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