油在油炸機(jī)、過濾器和熱交換器之間的持續(xù)循環(huán)保證了對油溫的精確控制，并可根據(jù)入料的變化快速進(jìn)行調(diào)整。經(jīng)特殊設(shè)計(jì)的進(jìn)油口能保持油炸油的暢通流動(dòng)，這樣便可以清潔入料口而不會有渦流或暗流的情況發(fā)生。油炸機(jī)的計(jì)