食用植物油快速鑒別儀食用植物油快速檢測(cè)儀可通過對(duì)油脂的離子遷移圖譜分析，從而對(duì)油脂真實(shí)性進(jìn)行鑒別。保護(hù)合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的權(quán)益。在植物油的國(guó)標(biāo)要求中都有一項(xiàng)“真實(shí)性要求”：不得參有其他食用油和非食