在發(fā)酵罐發(fā)酵過程中，通常溫度較高，必須要通過冷卻水不斷地給設(shè)備降溫，才能避免燒壞加熱電路。另外，溫度控制在發(fā)酵過程中也是非常重要的，因為一旦溫度控制不精準(zhǔn)，就有可能產(chǎn)生廢料，不充分發(fā)酵，或者發(fā)酵出的產(chǎn)