TMS-2000食品物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）具有悠久物性研究歷史的美國(guó)FTC公司產(chǎn)品，可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等等。