水果蔬菜保鮮方法——水果、蔬菜、鮮肉等食品保鮮由食品保鮮設(shè)備來實(shí)現(xiàn)。食品保鮮設(shè)備一般由真空速冷機(jī)、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)兩大類設(shè)備組成，以降低活體細(xì)胞新陳代謝速率，抑制大腸桿菌等有害細(xì)菌的滋生、繁殖，保持食品