流態(tài)化單體速凍機(jī)根據(jù)凍品以及產(chǎn)量的不同分為：一段式，二段式。一段式單體速凍機(jī)是物料在整個(gè)凍結(jié)過程中始終在一條網(wǎng)帶上進(jìn)行流態(tài)化運(yùn)動(dòng)，因此適用于容易破碎食品單體速凍，如：蘆筍，草莓等等。