通過(guò)對(duì)脂肪提油儀測(cè)量糕點(diǎn)中脂肪含量各分量不確定度的分析和比較，影響脂肪含量結(jié)果不確定度的Z大因素是由稱(chēng)量的樣品質(zhì)量與100ML具塞量筒所引起的不確定度，因此在實(shí)際操作過(guò)程中盡可能減少這兩方面造成的測(cè)量誤差。