實(shí)驗(yàn)室里面，我們一般采用一級(jí)大豆油為原料，采用YD-1型全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀及目視法，兩種方法互作比較測(cè)試，來(lái)衡量油脂質(zhì)量中的重要指標(biāo)--煙點(diǎn)。