2023-09-17 17:13:541008
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 產(chǎn)品型號:ZHKM-25
- 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
- 品牌:
- 所在地區(qū):濰坊市
圖片描述:
真空和面就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面,小麥粉微粒(蛋白質(zhì)分子和淀粉分子)在負(fù)壓狀態(tài)下攪拌,能快速均勻地吸透水分,促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分轉(zhuǎn)化。充分吸水是小麥蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)形成、淀粉糊化的重要條件。
圖片來源: