華邦大型真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的接著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白