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桂林市市場監(jiān)管局以標(biāo)準(zhǔn)化助力平樂同安扣肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2025-04-03 09:04:06 來源:桂林市場監(jiān)管微信號 閱讀量:2276

  近日,桂林市市場監(jiān)管局副局長梁文強(qiáng)帶隊赴平樂縣同安鎮(zhèn)開展扣肉產(chǎn)業(yè)專題指導(dǎo),通過實(shí)地走訪、座談交流、精準(zhǔn)指導(dǎo)等方式,為傳統(tǒng)扣肉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展把脈定向,進(jìn)一步推動地方特色食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。
 
  工作指導(dǎo)組一行先后深入平樂縣扣肉生產(chǎn)企業(yè)、小作坊,重點(diǎn)查看原料采購、加工工藝、衛(wèi)生條件及標(biāo)簽標(biāo)識等環(huán)節(jié),詳細(xì)了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題。同安扣肉作為桂林平樂傳統(tǒng)美食,憑借獨(dú)特風(fēng)味深受市場歡迎,但部分企業(yè)仍存在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、品牌影響力不足等問題,制約產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展。
 
  在隨后召開的座談會上,當(dāng)?shù)卣?、監(jiān)管部門、食品研究機(jī)構(gòu)及企業(yè)代表圍繞“標(biāo)準(zhǔn)化助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”展開討論。梁文強(qiáng)指出,要強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)助推,做好產(chǎn)業(yè)定位,深入挖掘傳統(tǒng)技藝和文化,加快產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)的研制,加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系的梳理,形成強(qiáng)大的標(biāo)準(zhǔn)推動力;要強(qiáng)化品牌助力,加強(qiáng)地理標(biāo)志商標(biāo)培育,積極參與高端認(rèn)證,提升產(chǎn)品附加值,增強(qiáng)品牌影響力;要強(qiáng)化質(zhì)量筑基,培育示范標(biāo)桿龍頭企業(yè),帶動中小作坊規(guī)范化轉(zhuǎn)型,提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時筑牢食品安全防線。
 
  桂林市市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化科負(fù)責(zé)人表示,將持續(xù)以標(biāo)準(zhǔn)化為抓手,指導(dǎo)相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)、企業(yè),開展構(gòu)建同安扣肉標(biāo)準(zhǔn)體系、研究制定產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施和應(yīng)用等工作,推動同安扣肉產(chǎn)業(yè)提檔升級,讓“老味道”煥發(fā)“新生機(jī)”,產(chǎn)業(yè)從“小而散”向“精而強(qiáng)”轉(zhuǎn)變,為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

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