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張家港：強(qiáng)化食品全鏈條監(jiān)管讓市民吃得更放心

2025-03-21 10:05:33 來(lái)源：張家港市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 閱讀量：7078

　　張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞“優(yōu)服務(wù)、嚴(yán)監(jiān)管”主線，精準(zhǔn)施策，通過(guò)開(kāi)展全鏈條監(jiān)管，著力提升食品小作坊及流動(dòng)攤販?zhǔn)称钒踩芾硭?，筑牢食品安全防線。

　　食品攤販作為食品生產(chǎn)小作坊的下游主體之一，加強(qiáng)對(duì)食品攤販的監(jiān)管也是實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)。我市以“疏堵結(jié)合、服務(wù)民生、強(qiáng)化監(jiān)管”為原則，實(shí)施“三步工作法”，全力促成食品攤販“文明味”與“煙火氣”攜手并行。一是科學(xué)規(guī)劃，靶向疏導(dǎo)。由區(qū)鎮(zhèn)政府科學(xué)設(shè)置疏導(dǎo)點(diǎn)，明確經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段和業(yè)態(tài)，推行“一攤一卡”制度，對(duì)疏導(dǎo)點(diǎn)內(nèi)的食品攤販進(jìn)行備案，指導(dǎo)攤主規(guī)范經(jīng)營(yíng)。二是聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，壓實(shí)責(zé)任。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局配合城管、聯(lián)動(dòng)區(qū)鎮(zhèn)食安條線等部門(mén)，定期開(kāi)展聯(lián)合檢查，重點(diǎn)檢查食品原料來(lái)源、加工衛(wèi)生、健康證等內(nèi)容。三是強(qiáng)化抽檢，防控風(fēng)險(xiǎn)。定期對(duì)疏導(dǎo)點(diǎn)內(nèi)的食品攤販進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)肉制品、食用油等高風(fēng)險(xiǎn)品種，對(duì)抽檢不合格的攤販做好閉環(huán)處置，追溯問(wèn)題源頭。

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在開(kāi)展流動(dòng)攤販摸排和食用植物油摸排行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)一家供應(yīng)流動(dòng)攤販的榨油小作坊生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋、環(huán)境臟亂，且處于無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀態(tài)?？紤]到如果直接取締，流動(dòng)攤販仍然可能通過(guò)其他渠道購(gòu)買(mǎi)使用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的食用油，監(jiān)管人員最終選擇采用“化堵為疏”的方式，秉持“服務(wù)走在監(jiān)管前”的理念，迅速介入，對(duì)照小作坊許可標(biāo)準(zhǔn)，幫助其重新選址并制定改造方案，同時(shí)從小作坊的車(chē)間布局、生產(chǎn)工藝流程、硬件設(shè)施設(shè)備、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等多方面入手，全程服務(wù)，環(huán)環(huán)指導(dǎo)，直至其生產(chǎn)條件達(dá)標(biāo)，成功取得我市首張食用植物油小作坊登記證，同時(shí)這也是在本次行動(dòng)中從“無(wú)證”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;有證”的首個(gè)案例。通過(guò)這種疏導(dǎo)方式，既有效破解了小作坊、小攤販治理中治標(biāo)不治本的難題，又進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)食用油生產(chǎn)主體的監(jiān)管力度，便于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)食用油小作坊納入監(jiān)管單位本底，后續(xù)通過(guò)日常監(jiān)督檢查、開(kāi)展抽檢等方式保障食品安全。

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)秉承服務(wù)民生的初心與使命，持續(xù)規(guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)行為，努力提升食品安全整體水平，助力“夜間經(jīng)濟(jì)”提質(zhì)增效。

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