當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 技術(shù)視點(diǎn)

從柑橘?gòu)U棄物中提取活性成分可用于食品保鮮

2025-02-24 15:08:43 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類(lèi)研究所閱讀量：11131

　　近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類(lèi)研究所南方特色作物遺傳育種團(tuán)隊(duì)聯(lián)合兄弟單位，通過(guò)自組裝技術(shù)合成橙皮苷納米棒，并負(fù)載到海藻酸鈉或羧甲基纖維素鈉的膜基質(zhì)中，制備的多功能食品包裝膜在水果保鮮方面具有應(yīng)用潛力，相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)(Food Chemistry)》上。

　　隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)新鮮水果和蔬菜的需求與日俱增。因此，開(kāi)發(fā)高效安全的果蔬保鮮技術(shù)對(duì)于延長(zhǎng)保質(zhì)期、減少浪費(fèi)和確保食品安全至關(guān)重要。柑橘是中國(guó)種植面積大、產(chǎn)量高的水果，柑橘的生理落果、以及果實(shí)加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的果實(shí)廢棄物，而其中柑橘果皮大概占比25 % - 40 %。柑橘果皮中富含的橙皮苷是一種黃酮類(lèi)化合物，因其出色的抗氧化和抗菌效果而受到廣泛關(guān)注。

　　為了開(kāi)發(fā)綠色食品包裝膜，該團(tuán)隊(duì)采用自組裝技術(shù)制備了無(wú)載體橙皮苷納米粒子，并將其裝入海藻酸鈉和羧甲基纖維素鈉基質(zhì)中，得到了復(fù)合膜。掃描電子顯微鏡成像顯示，這些納米顆粒呈現(xiàn)棒狀結(jié)構(gòu)(橙皮苷納米棒)。與橙皮苷單體相比，納米棒的水溶性和生物活性明顯更高。該復(fù)合膜對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有優(yōu)異的抗菌效果。此外，復(fù)合薄膜還具有良好的抗氧化活性。橙皮苷納米棒的加入大大提高了薄膜的阻隔性能和機(jī)械強(qiáng)度。因此，在延長(zhǎng)保質(zhì)期方面，復(fù)合膜比傳統(tǒng)的聚乙烯薄膜更有效，將紅提的保鮮期延長(zhǎng)了1倍。

　　該研究得到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目的支持。(通訊員廖勇鳳)

　　原文鏈接

上一篇：聚焦速凍榴蓮包裝設(shè)備，解鎖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展密碼

下一篇：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院肖紅偉教授課題組圍繞農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干燥技術(shù)發(fā)表系列論文

我要評(píng)論

昵稱(chēng)

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

從柑橘?gòu)U棄物中提取活性成分可用于食品保鮮

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專(zhuān)題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

從柑橘?gòu)U棄物中提取活性成分可用于食品保鮮

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+