當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

洞察蜂蜜產(chǎn)業(yè)，把握市場新機(jī)

2025-02-13 10:06:50 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：13504

　　在人們對健康養(yǎng)生愈發(fā)重視的當(dāng)下，蜂蜜作為天然的營養(yǎng)佳品，備受青睞。從餐桌到養(yǎng)生滋補(bǔ)品行列，蜂蜜的身影無處不在，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展也日益受到關(guān)注。

　　我國是蜂蜜生產(chǎn)和出口大國，2022年我國蜂蜜產(chǎn)量達(dá)46.19萬噸。與此同時，我國蜂蜜出口量不斷增長，2022年出口量為15.59萬噸，出口至58個國家和地區(qū)，英國、日本等是主要出口目的地。隨著國內(nèi)生活水平提升，蜂蜜市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2022年我國蜂蜜行業(yè)市場規(guī)模約為374.34億元。

　　蜂蜜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開生產(chǎn)環(huán)節(jié)的支撐，尤其是初加工和精深加工的機(jī)械化生產(chǎn)。在初加工階段，機(jī)械化的普及極大地提升了生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)的蜂蜜采收，從割蜜、搖蜜到初步過濾，多依靠人工完成，效率低下且易受人為因素影響，導(dǎo)致蜂蜜品質(zhì)參差不齊。如今，機(jī)械化的割蜜機(jī)、搖蜜機(jī)以及先進(jìn)的過濾設(shè)備投入使用，不僅能快速完成采收工作，還能在衛(wèi)生條件可控的環(huán)境下，最大程度保留蜂蜜的天然營養(yǎng)成分。例如，一些大型養(yǎng)蜂場采用的自動化割蜜生產(chǎn)線，能夠精準(zhǔn)控制割蜜厚度，減少對蜂巢的破壞，后續(xù)的自動化搖蜜設(shè)備，可根據(jù)蜂蜜的濃度和特性調(diào)整轉(zhuǎn)速，實現(xiàn)高效分離，且通過多層濾網(wǎng)的機(jī)械過濾，有效去除雜質(zhì)，讓初加工后的蜂蜜更加純凈。

　　而在精深加工領(lǐng)域，機(jī)械化生產(chǎn)更是推動蜂蜜產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵力量。隨著科技的進(jìn)步，超微粉碎、低溫濃縮、噴霧干燥等先進(jìn)技術(shù)被應(yīng)用到蜂蜜精深加工中。以低溫濃縮技術(shù)為例，該技術(shù)通過機(jī)械化設(shè)備精準(zhǔn)控制溫度和壓力，在較低溫度下將蜂蜜中的多余水分蒸發(fā)，避免了高溫對蜂蜜營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的破壞，生產(chǎn)出的濃縮蜂蜜保留了更多的活性酶和天然香氣。再如噴霧干燥技術(shù)，利用專業(yè)設(shè)備將蜂蜜霧化后迅速干燥成粉末狀，不僅便于儲存和運(yùn)輸，還拓寬了蜂蜜的應(yīng)用領(lǐng)域，可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品等行業(yè)。機(jī)械化生產(chǎn)的蜂蜜軟膠囊、蜂蜜含片等精深加工產(chǎn)品，也因其服用便捷、包裝精美，受到了廣大消費者的喜愛。

　　不過，我國蜂蜜產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中也面臨諸多挑戰(zhàn)。在質(zhì)量方面，部分蜂蜜存在農(nóng)殘和造假問題，這不僅影響國內(nèi)消費者的信任，也制約了蜂蜜出口。國內(nèi)市場上，假蜜、不成熟蜜泛濫，進(jìn)口蜂蜜借此搶占市場份額。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，我國蜂蜜產(chǎn)業(yè)相對國際標(biāo)準(zhǔn)還處于“粗加工”階段，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、技術(shù)水平不高、市場集中度低，出口以原蜜為主，內(nèi)銷多為初加工品，產(chǎn)品附加值低。蜂蜜初加工和精深加工機(jī)械化生產(chǎn)也面臨著一些困境，一方面，先進(jìn)的機(jī)械化設(shè)備價格昂貴，對于眾多小型蜂蜜加工企業(yè)來說，資金壓力較大，限制了設(shè)備的更新?lián)Q代；另一方面，相關(guān)技術(shù)人才短缺，很多企業(yè)缺乏熟練操作和維護(hù)先進(jìn)設(shè)備的專業(yè)人員，導(dǎo)致設(shè)備運(yùn)行效率不高，無法充分發(fā)揮機(jī)械化生產(chǎn)的優(yōu)勢。

　　面對這些問題，蜂蜜產(chǎn)業(yè)需要多管齊下實現(xiàn)突破。在質(zhì)量管控上，政府應(yīng)大力倡導(dǎo)國際質(zhì)量監(jiān)督體系標(biāo)準(zhǔn)，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，加大對造假行為的打擊力度，重塑消費者信心。企業(yè)要提升自身生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)研發(fā)投入，向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)邁進(jìn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值。在市場拓展方面，要積極開拓國內(nèi)外市場，尤其是挖掘國內(nèi)市場潛力。隨著人們健康意識增強(qiáng)，對高品質(zhì)蜂蜜的需求持續(xù)增長，國內(nèi)人均消費量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家，市場空間廣闊。同時，新興市場也有待開發(fā)。還可借助電商等新興渠道，拓展銷售路徑，探索蜜蜂授粉、蜂療保健、蜜蜂文化等多元化發(fā)展方向，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益。對于機(jī)械化生產(chǎn)的困境，政府可出臺相關(guān)扶持政策，如提供設(shè)備購置補(bǔ)貼、開展技術(shù)培訓(xùn)等，助力企業(yè)提升機(jī)械化水平。

　　蜂蜜產(chǎn)業(yè)雖有挑戰(zhàn)，但前景廣闊。通過提升質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、拓展市場，尤其是加快初加工和精深加工的機(jī)械化生產(chǎn)進(jìn)程，定能在滿足消費者健康需求的同時，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮更大作用。

免責(zé)聲明：本文由AI生成，在任何情況下，本文中的信息或表述的意見，均不構(gòu)成對任何人的投資建議。

上一篇：機(jī)械化生產(chǎn)為豆制品產(chǎn)業(yè)注入澎湃活力

下一篇：食用鮮花市場：綻放的新“食”尚

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

洞察蜂蜜產(chǎn)業(yè)，把握市場新機(jī)

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

洞察蜂蜜產(chǎn)業(yè)，把握市場新機(jī)

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+