當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 技術(shù)視點(diǎn)

航天溫控技術(shù)讓蔬果擁有超長保鮮期

2025-01-17 09:22:41 來源：科技日報閱讀量：10864

　　近日，大連理工大學(xué)力學(xué)與航空航天學(xué)院(以下簡稱“力航學(xué)院”)“航宇助農(nóng)——航天溫控技術(shù)賦能冰溫冷庫引領(lǐng)者”項(xiàng)目亮相中國國際大學(xué)生創(chuàng)新大賽(2024)全國總決賽，并獲大賽金獎。這一項(xiàng)目以延長冷庫保鮮時間、助力果農(nóng)實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售為落腳點(diǎn)，將流體力學(xué)和空氣動力學(xué)用于冷庫精準(zhǔn)控溫，實(shí)現(xiàn)冷庫保鮮技術(shù)革新。該技術(shù)將蜜桃保鮮期延長30至60天，使其擁有超長“甜蜜期”。

　　1℃溫差決定蜜桃保質(zhì)期

　　團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人夏博涵在本科階段參與研制遼寧省首顆衛(wèi)星——大連1號—連理衛(wèi)星，并參與了衛(wèi)星與貨運(yùn)飛船對接聯(lián)調(diào)以及衛(wèi)星羽流分布情況的分析計(jì)算工作。

　　在這一過程中他發(fā)現(xiàn)，流體力學(xué)和空氣動力學(xué)知識不僅可以用于航天，也可以應(yīng)用于室內(nèi)流場智能分析與控制，從而對冷庫進(jìn)行精準(zhǔn)控溫，輔助冷庫設(shè)計(jì)。

　　在社會實(shí)踐時，團(tuán)隊(duì)成員了解到，倉儲問題是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大難題。“在實(shí)地調(diào)研中，我們看到過大量農(nóng)產(chǎn)品因腐爛被賤賣的情況，這也讓我們下定決心用自己的力量幫助鄉(xiāng)親們。”夏博涵說。

　　目前，國內(nèi)多數(shù)冷庫能把溫度波動控制在1℃之內(nèi)，但實(shí)驗(yàn)報告顯示，成熟的蜜桃在溫度波動1℃之內(nèi)的環(huán)境下存儲20至40天，腐爛率高達(dá)35%；而溫度波動在0.1℃之內(nèi)時，腐爛率只有8%。因此，縮小溫度波動范圍是行業(yè)共同努力的方向。

　　“冷庫對水果反季節(jié)銷售有關(guān)鍵作用，我們期望用所學(xué)知識幫助農(nóng)民致富。”團(tuán)隊(duì)成員、力航學(xué)院2022級本科生王浩說。

　　為此，團(tuán)隊(duì)調(diào)研了甘肅、遼寧等5省的冷庫。他們發(fā)現(xiàn)農(nóng)村大部分冷庫保鮮效果不佳，閑置率高達(dá)70%。“以秦安蜜桃為例，其存儲20天腐爛率已超30%，而反季節(jié)銷售至少需存儲2至3個月。因此我們聚焦于如何延長冷庫保鮮時間。”團(tuán)隊(duì)成員、力航學(xué)院2022級本科生劉星彤介紹。

　　航天技術(shù)改造鄉(xiāng)村冷庫

　　在調(diào)研中，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)閑置冷庫主要存在三大痛點(diǎn)：難以精準(zhǔn)控溫、消殺機(jī)制不成熟、智能化程度低。針對這些問題，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性地將流體力學(xué)、空氣動力學(xué)、等離子體推進(jìn)技術(shù)和開源鴻蒙實(shí)時操作系統(tǒng)應(yīng)用于冷庫改造升級，并制定了傳統(tǒng)冷庫的低成本改造方案：在原有冷庫的基礎(chǔ)上加裝新型冰溫噴口和等離子體滅菌箱，并結(jié)合自研MetaFoam計(jì)算平臺對冷庫進(jìn)行智能運(yùn)維。

　　針對溫控問題，團(tuán)隊(duì)基于航天技術(shù)中的霍爾推力器緩沖腔和流場反演計(jì)算技術(shù)，研發(fā)了新型可伸縮冰溫噴口，再結(jié)合智能算法對噴口工作狀態(tài)進(jìn)行精確計(jì)算和綜合調(diào)配。最終，他們成功將溫度波動控制在0.1℃之內(nèi)，并保證了冷庫內(nèi)各點(diǎn)溫度場均勻，還可定點(diǎn)精準(zhǔn)控溫。

　　針對消殺問題，團(tuán)隊(duì)基于等離子體推進(jìn)技術(shù)開發(fā)出低溫等離子體滅菌箱，全面、精準(zhǔn)消殺高抗致腐細(xì)菌，并引入電磁鎖鮮技術(shù)，保持生鮮鮮度。

　　針對冷庫智能化低、能耗高的問題，團(tuán)隊(duì)自研自動控制終端，實(shí)現(xiàn)存儲效果可視化顯示，降低運(yùn)維難度，同時增加了報警機(jī)制。“基于成熟的航天技術(shù)，冷庫擁有了航天級別的控制精度，并且改造成本也大幅降低。”團(tuán)隊(duì)成員、力航學(xué)院2022級本科生袁珩軒說。

　　為驗(yàn)證效果，團(tuán)隊(duì)挨家挨戶探訪農(nóng)戶和街道辦。他們首先在甘肅省秦安縣進(jìn)行智慧冷庫技術(shù)改造試點(diǎn)應(yīng)用。改造前，蜜桃在8—9月按每斤最高6元的價格售賣，收入為38萬元；改造后，蜜桃在冷庫中存儲3個月，在11—12月反季節(jié)以每斤15元的價格售出，增收至81.5萬元。隨后，團(tuán)隊(duì)將這一模式推廣開來，改造冷庫超1800立方米。2023年，他們已幫助上百位農(nóng)戶和兩家企業(yè)實(shí)現(xiàn)增收。

　　目前，團(tuán)隊(duì)已與多家企業(yè)達(dá)成合作意向，訂單金額預(yù)計(jì)超過百萬。(記者張?zhí)N)

　　來源：科技日報

上一篇：中國熱科院在探究超聲波處理對咖啡果皮可溶性膳食纖維結(jié)構(gòu)和功能性質(zhì)影響方面取得新進(jìn)展

下一篇：新設(shè)備讓糧食烘干更高效零破損

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

航天溫控技術(shù)讓蔬果擁有超長保鮮期

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

航天溫控技術(shù)讓蔬果擁有超長保鮮期

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+