山西省柳林酒業(yè)集團有限公司智能化白酒生產(chǎn)基地,近期開工。該項目位于陜西省寶雞市鳳翔高新區(qū),是柳林酒業(yè)提質技改及工業(yè)旅游項目二期。
2018年,柳林酒業(yè)集團重組成立,以“鳳香崛起、陜酒振興”為使命,致力于打造產(chǎn)品質量更優(yōu)、品牌影響力更大的現(xiàn)代化百年企業(yè)。2020年9月,啟動總投資60億元、占地2000畝的提質技改及工業(yè)旅游項目。將形成以柳林酒生產(chǎn)加工、酒文化體驗、工業(yè)旅游為核心的產(chǎn)業(yè)鏈群,并帶動運輸物流、酒類包材、原糧種植等配套產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
提質技改及工業(yè)旅游項目分二期。一期投資25億元,已經(jīng)全面投產(chǎn)運營。基酒年產(chǎn)能突破1萬噸,儲酒能力達到10萬噸,有效填補產(chǎn)能短板,公司一舉跨入國內(nèi)自動化釀酒的第一梯隊,榮登中國酒業(yè)百強榜。
全自動化釀酒生產(chǎn)線包括,配料拌和、上甑蒸餾、攤晾加曲、蒸汽收集處理、清洗、輔助、現(xiàn)場控制、中央控制等八大系統(tǒng)。雙梁行車和人工輔助,實現(xiàn)起入窖、吊取窖池蓋和料斗等功能。二維拌和機利用物料自由滾動實現(xiàn)均勻拌和。AGV智能叉車自動轉運。
上甑機器人在30分鐘內(nèi)實現(xiàn)緩慢上甑、緩慢蒸餾。溫度降至25-32℃時,攤晾機自動控制物料厚度、自動加曲、自動翻拌、自動收集蒸汽。現(xiàn)場控制系統(tǒng)V1.0自動控制起入窖、配料、裝甑、蒸餾、蒸煮、攤晾、物料轉運的生產(chǎn)全過程。
ABB上甑機器人、AGV智能叉車、自動化摘酒系統(tǒng)等現(xiàn)代化智能設備,使白酒生產(chǎn)與現(xiàn)代科技接軌。設備均由
PLC控制,自動化運行,具備連續(xù)生產(chǎn)能力,相比手工制酒車間,勞動強度明顯降低,生產(chǎn)效率提升500%以上。酒醅不落地,干凈衛(wèi)生。先進設備輔以配套的標準操作規(guī)程,降低人工生產(chǎn)的不穩(wěn)定因素,實現(xiàn)窖與窖之間、甑與甑之間、班組與班組之間的生產(chǎn)過程一致、結果一致,促進基酒品質穩(wěn)定性提升。
在經(jīng)濟下行壓力加大,大多數(shù)企業(yè)選擇縮減投資、平穩(wěn)過冬的時候,公司從“百年柳林”長遠發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā),堅定信心,逆勢而上,啟動二期。
二期占地1050畝,總投資35億元,建筑面積106.5萬㎡,建設年產(chǎn)4萬噸智能化白酒生產(chǎn)車間、包裝車間、20萬噸儲酒罐區(qū)及白酒研發(fā)中心等配套設施。屆時,公司總產(chǎn)能達到5萬噸,基酒儲能30萬噸,預計銷售收入100億-150億元,實現(xiàn)稅收35億元,引進各類中高級技術和管理人才數(shù)百人,帶動就業(yè)4000余人。
寶雞是中國鳳香型白酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)。近年來,寶雞堅持把白酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)和特色亮麗的文化名片進行打造,以“加快中國鳳香型酒城建設、打造全國一流白酒產(chǎn)區(qū)”為引領,大力實施“擴能強企、品質提升、品牌復興、市場拓展、文化賦能、產(chǎn)城融合”六大行動,相繼出臺了《白酒產(chǎn)業(yè)鏈提升三年行動計劃》《鳳香型白酒歷史文化和產(chǎn)區(qū)環(huán)境保護條例》等法規(guī),規(guī)范白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2023年全市鳳香型白酒基酒產(chǎn)量6.6萬噸,工業(yè)產(chǎn)值48.7億元,白酒釀造企業(yè)數(shù)量、基酒產(chǎn)量、工業(yè)產(chǎn)值分別占全省的25%、50%、75%,白酒產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟社會發(fā)展中起到了重要的支撐作用。2022年寶雞市被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予“中國鳳香型酒城˙寶雞”榮譽稱號。
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