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太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查

2024-11-05 10:55:52 來源:太原市場監(jiān)管微信號 閱讀量:8475

  為保障人民群眾飲食安全,切實(shí)規(guī)范餐飲服務(wù)提供者使用集中消毒餐飲具和自消毒餐飲具的清洗消毒、保潔行為。近日,太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局開展了餐飲具洗消環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
 
  執(zhí)法人員詳查餐飲具單位是否落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,建立健全餐飲具清洗消毒管理制度并有消毒記錄,餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備的容量和數(shù)量是否能滿足需要;是否設(shè)置專用保潔設(shè)施或場所存放消毒后的餐具;購進(jìn)的洗滌劑、消毒劑是否符合國家標(biāo)準(zhǔn);使用集中消毒單位提供的消毒餐具是否查驗(yàn)留存營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明,是否使用超消毒效期及密封包裝破損的餐用具。
 
  下一步,尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,加大對餐飲具抽檢批次等監(jiān)管力度,以問題為導(dǎo)向,嚴(yán)厲懲處違法違規(guī)行為,建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具清洗消毒保潔監(jiān)管長效機(jī)制,切實(shí)保障轄區(qū)群眾飲食安全。

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