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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部來杭開展畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

2024-10-29 15:36:20 來源：杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閱讀量：8692

　　為加強(qiáng)畜禽屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，提高上市前畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家一行來我市開展畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，市畜牧農(nóng)機(jī)發(fā)展中心派員協(xié)同配合采樣。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抽樣組先后赴富陽九鮮肉牛屠宰場(chǎng)和蕭山紅墾肉類加工有限公司等畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)抽檢牛肝等樣品。抽樣組嚴(yán)格按照抽樣要求，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行樣品分割、核對(duì)檢疫證、填寫抽樣單、封樣等，經(jīng)受檢單位負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，保證樣品的真實(shí)性和安全性。采集的樣品將送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心進(jìn)行β-受體激動(dòng)劑違法添加監(jiān)測(cè)和糖皮質(zhì)激素殘留監(jiān)測(cè)。

　　本次監(jiān)測(cè)能有效地反映我市畜禽屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，為我市畜禽產(chǎn)品源頭安全提供有力技術(shù)支撐。下一步，我市將以本次畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全采檢為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，確保上市前肉品質(zhì)量安全。

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