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煙臺芝罘區(qū)開展餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級管理及掛牌工作

2024-07-08 15:32:17 來源：芝罘疾控微信號閱讀量：9554

　　一次性餐具、飲具關(guān)系到群眾舌尖上的安全，為進一步加強對餐具、飲具集中消毒單位的管理，落實餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位依法生產(chǎn)主體責任，規(guī)范餐具、飲具集中消毒企業(yè)生產(chǎn)、管理行為，保障群眾餐桌上的安全，區(qū)衛(wèi)健局和區(qū)疾控中心近期開展餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位量化分級及掛牌工作。

　　區(qū)疾控中心依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》、《食品安全國家標準餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及規(guī)范的要求，從餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)廠區(qū)設(shè)計和布局、建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)和材料、設(shè)施和設(shè)備、物料、倉儲和運輸、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生質(zhì)量管理體系、人員衛(wèi)生、檔案管理等10個方面對轄區(qū)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位開展量化分級評定。最終評定A級單位1家(煙臺美祥清洗服務(wù)有限公司)、B級單位1家(煙臺市潔緣餐具消毒有限公司)。

　　區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)疾控中心根據(jù)量化分級評定對兩家企業(yè)進行掛牌。同時，區(qū)衛(wèi)健局和區(qū)疾控中心工作人員現(xiàn)場向企業(yè)負責人、工作人員開展普法教育，讓企業(yè)負責人和員工能夠更好的規(guī)范生產(chǎn)行為。

　　通過此次量化分級和掛牌工作，可以充分發(fā)揮信用監(jiān)管在餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督中的基礎(chǔ)性作用，規(guī)范餐具、飲具集中消毒服務(wù)行為，落實從業(yè)單位食品安全主體責任。

　　下一步，區(qū)疾控中心將持續(xù)堅持以人民健康為中心，嚴格監(jiān)管、認真履職，對量化分級工作實施動態(tài)管理，強化結(jié)果運用，將量化分級結(jié)果與日常監(jiān)督檢查和“雙隨機”抽查進行掛鉤，并實行動態(tài)管理，依據(jù)評定結(jié)果調(diào)整日常監(jiān)督檢查方式和頻次，規(guī)范餐具、飲具集中消毒服務(wù)行為，不斷提高餐具、飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)管水平，用實際行動，保證人民群眾身體健康。

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