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四川省散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范，5月1日起施行

2024-04-10 14:22:15 來源：四川省市場監(jiān)督管理局閱讀量：10113

　　1 范圍

　　本規(guī)范適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識，不適用于預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。制售食品可參照執(zhí)行。

　　2 術(shù)語和定義

　　2.1 散裝食品，指在經(jīng)營過程中無食品生產(chǎn)者預(yù)先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計件銷售的食品，包括無包裝以及稱重或者計件后添加包裝的食品。在經(jīng)營過程中，食品經(jīng)營者進行的包裝，不屬于定量包裝。

　　2.2 酒類，指酒精度(乙醇含量)大于0.5% vol的飲料酒，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒以及其他含酒精成分的飲料。但依法應(yīng)當(dāng)按照藥品、保健食品管理的除外。

　　2.3 標(biāo)簽標(biāo)識，本規(guī)范所稱標(biāo)簽標(biāo)識，指粘貼、印刷、標(biāo)注或者隨附等附加于散裝食品的容器、外包裝，銷售、貯存場所的貨架、貨柜等明顯位置，用以辨識和說明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號、數(shù)字、圖案及其他說明的總稱。

　　3 依據(jù)

　　《中華人民共和國食品安全法》

　　《中華人民共和國未成年人保護法》

　　《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》

　　《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》

　　《中華人民共和國食品安全法實施條例》

　　《四川省食品安全條例》

　　《四川省酒類管理條例》

　　《綠色食品標(biāo)志管理辦法》(中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部令2022年第1號)

　　《有機產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第61號)

　　《明碼標(biāo)價和禁止價格欺詐規(guī)定》(國家市場監(jiān)督管理總局令第56號)

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31621—2014)

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31605—2020)

　　4 借鑒

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2011)

　　《飲料酒術(shù)語和分類》(GB/T 17204—2021)

　　《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 即食食品現(xiàn)場制售衛(wèi)生規(guī)范》(DB 31/2027—2023)

　　5 基本要求

　　5.1 應(yīng)符合法律法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　5.2 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。

　　5.3 應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背科學(xué)常識的內(nèi)容。

　　5.4 應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。

　　5.5 不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

　　5.6 不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，不得明示或者暗示具有保健作用。

　　5.7 應(yīng)使用規(guī)范的漢字(商標(biāo)除外)。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。

　　5.7.1 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。

　　5.7.2 可以同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系(商標(biāo)、進口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外)。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。

　　6 標(biāo)示內(nèi)容

　　6.1 一般要求

　　6.1.1 散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)當(dāng)包括食品的名稱、食品生產(chǎn)許可證編號或備案編號、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

　　6.1.2 散裝白酒銷售標(biāo)簽標(biāo)識除符合6.1.1的要求外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝、酒精度。

　　6.1.3應(yīng)當(dāng)在酒類銷售場所顯著位置設(shè)置不向未成年人售酒等警示語。

　　6.1.4 貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　6.1.5 預(yù)包裝食品拆零銷售，其銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識參照本規(guī)范執(zhí)行。

　　6.2 食品名稱

　　6.2.1 應(yīng)在散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的食品名稱。

　　6.2.2 國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱有規(guī)定的，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱或等效名稱。

　　6.2.3 國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱沒有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不會導(dǎo)致消費者誤解或混淆的常用名或俗名。

　　6.3 食品生產(chǎn)許可證編號或備案編號

　　實施生產(chǎn)許可證管理或備案管理的散裝食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號或備案編號。

　　6.4 生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期

　　6.4.1 應(yīng)清晰標(biāo)注散裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　6.4.2 應(yīng)按“年、月、日”的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。

　　6.4.3 散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)者在出廠時標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致。

　　6.4.4 拆零銷售的食品不得更改原有的生產(chǎn)日期或延長保質(zhì)期。不同生產(chǎn)日期的散裝食品混裝銷售，應(yīng)在標(biāo)簽標(biāo)識上標(biāo)示最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。

　　6.4.5 保質(zhì)時間不超過72小時的，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注到小時，并采用24小時制標(biāo)注。

　　6.4.6 對貯存方式、溫度、濕度、光照等有特殊要求的，應(yīng)當(dāng)具體標(biāo)注。

　　貯存條件可以參考如下標(biāo)示形式：

　　a) 常溫(或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處)保存；

　　b) ×× - ×× ℃保存；

　　c) 請置于陰涼干燥處；

　　d) 常溫保存，開封后需冷藏；

　　e) 溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。

　　6.4.7 酒精度(乙醇含量)含量10% vol以上(含10%)的飲料酒、食醋、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。

　　6.5 生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式

　　6.5.1 應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。聯(lián)系方式應(yīng)當(dāng)真實有效。

　　6.5.2 受委托生產(chǎn)加工食品且不負責(zé)對外銷售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；對于實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址。

　　6.6 其他標(biāo)示內(nèi)容

　　6.6.1 經(jīng)電離輻射、輻照處理過的食品，應(yīng)標(biāo)注“輻照食品”。

　　6.6.2 轉(zhuǎn)基因散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)當(dāng)在備注欄按照規(guī)定顯著標(biāo)示。

　　6.6.3 獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的散裝食品，可在獲證產(chǎn)品及其包裝、標(biāo)簽、說明書上使用綠色食品標(biāo)志。

　　6.6.4 有機散裝食品的認(rèn)證委托人應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、有機碼和認(rèn)證機構(gòu)名稱。

　　6.6.5 進口的散裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注原產(chǎn)地以及境內(nèi)進口商或者代理商的名稱、地址和聯(lián)系方式。

　　6.6.6 食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中要求標(biāo)注的其他內(nèi)容。

　　7 推薦標(biāo)示內(nèi)容和標(biāo)示方式

　　7.1 食用方法

　　根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對消費者有幫助的說明。

　　7.2 致敏物質(zhì)

　　7.2.1 以下食品及其制品可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在標(biāo)簽標(biāo)識中加以提示：

　　a) 含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)；

　　b) 甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)；

　　c) 魚類及其制品；

　　d) 蛋類及其制品；

　　e) 花生及其制品；

　　f) 大豆及其制品；

　　g) 乳及乳制品(包括乳糖)；

　　h) 堅果及其果仁類制品。

　　7.2.2 如加工過程中可能帶入上述食品或其制品，宜在標(biāo)簽標(biāo)識中加以提示。

　　7.3 鼓勵經(jīng)營者在銷售標(biāo)簽標(biāo)識中標(biāo)注食品配料表、上架日期等信息。

　　7.4 經(jīng)營者可以通過電子屏幕、電子貨架等信息化方式向消費者展示散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識相關(guān)內(nèi)容。

　　8 標(biāo)簽標(biāo)識格式

　　8.1 標(biāo)簽標(biāo)識字體顏色推薦黑色，若手寫，字跡要求工整，筆畫保持清晰，內(nèi)容不得有重疊或涂改。標(biāo)簽標(biāo)識字體大小適中，內(nèi)容居中。

　　8.2 散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識可以與標(biāo)價簽合并展示。

　　8.3 散裝食品銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識參考樣式見附件。

　　9 施行日期與有效期

　　本規(guī)范自2024年5月1日起施行，有效期5年。

附件

散裝食品銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識參考樣式

　　說明：標(biāo)簽標(biāo)識的樣式和標(biāo)示內(nèi)容可根據(jù)實際情況優(yōu)化調(diào)整，但標(biāo)示內(nèi)容不可少于本規(guī)范要求；對貯存方式、溫度、濕度、光照等有特殊要求的，應(yīng)當(dāng)具體標(biāo)注；食品標(biāo)簽標(biāo)識可以與標(biāo)價簽合并展示。

　　參考樣式1：散裝食品銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識

產(chǎn)品名稱		保質(zhì)期
生產(chǎn)許可證編號（備案編號）		生產(chǎn)日期 / 生產(chǎn)批號
生產(chǎn)者/供貨者	名稱
	地址
	聯(lián)系方式
備注

示例1：

產(chǎn)品名稱	豆干	保質(zhì)期	6個月
生產(chǎn)許可證編號（備案編號）	SCXXXXXXX	生產(chǎn)日期 / 生產(chǎn)批號	2023年9月20日
生產(chǎn)者/供貨者	名稱	XXXXXX
	地址	四川省XX市XX區(qū)XX街道XX號
	聯(lián)系方式	028-XXXXXXXX；136xxxxxxxx
備注	轉(zhuǎn)基因大豆

參考樣式2：散裝白酒銷售和貯存標(biāo)簽標(biāo)識

禁止向未成年人售酒

產(chǎn)品名稱		酒精度（%vol）
生產(chǎn)工藝		產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
生產(chǎn)日期 /生產(chǎn)批號
生產(chǎn)者/供貨者	名稱
	地址
	聯(lián)系方式
	生產(chǎn)許可證編號（備案編號）
備注

示例2：

禁止向未成年人售酒

產(chǎn)品名稱	散裝高粱酒	酒精度（%vol）	52
生產(chǎn)工藝	固態(tài)發(fā)酵	產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB 10781.1
生產(chǎn)日期 /生產(chǎn)批號		2023年9月20日
生產(chǎn)者/供貨者	名稱	XXXXXXX
	地址	XX省XX市XX區(qū)XX街道XX號
	生產(chǎn)許可證編號（備案編號）	SCXXXXXX

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