傳播中華文化擴大海外市場中式糕點發(fā)展迎來新機遇

2024-03-07 16:04:01 來源：中國食品報閱讀量：11825

　　本報記者鮑小鐵

　　隨著直播電商、跨境電商的迅速發(fā)展，中式糕點產(chǎn)品創(chuàng)新步伐加速。酥餅、餡餅、糕點等各類產(chǎn)品不斷推陳出新，不僅在國內市場縱深發(fā)展，尤其在年輕消費群體中覆蓋加速。同時，海外市場的拓展也在顯著加速。在加強傳統(tǒng)文化宣傳和鼓勵老字號走向國際市場的相關政策助力下，中式糕點的發(fā)展迎來新機遇。中式糕點以其藥食同源的原材料和低糖、低脂的特點，正逐漸成為全球市場的新寵。目前，中式糕點品牌多布局垂類，專向化趨勢明顯，品牌可以通過創(chuàng)新口感和加強品牌傳播等方式，將單品類做深做大，樹立獨特且吸引海外市場受眾的品牌形象。

　　中式糕點是指以糧、油、糖、蛋等為主料，添加(或不添加)適量輔料，經(jīng)調制、成型、熟制等工序制成的具有中國傳統(tǒng)風味和特色的糕點。中式糕點每種制品可達幾百種，制作技藝高深，味型眾多，具有深厚的文化內涵。中式糕點類型主要有京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點等。

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，58.4%消費者在購買產(chǎn)品時更注重產(chǎn)品的口味和味道，超四成消費者關注的是產(chǎn)品質量和價格，其次是大眾喜愛度、品牌知名度，均有超三成的消費者關注；44.8%消費者認為出口的中式糕點品牌產(chǎn)品口味應更加多樣以貼合海外不同消費者口味；41.3%消費者則希望中式糕點質量能夠提升。中式糕點帶有傳統(tǒng)文化符號且種類繁多，加上品牌積極出海，全球中式糕點市場規(guī)模將會持續(xù)擴容，行業(yè)朝高端化、多樣化、精細化方向發(fā)展?，F(xiàn)在各行業(yè)出海勢頭正旺，中式糕點品牌的出海戰(zhàn)略可在文化習慣、渠道鋪設、市場需求、成本上下功夫，使產(chǎn)品更具國際化特色。

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，消費者對中式糕點的產(chǎn)品質量、味道和口感、門店環(huán)境、營養(yǎng)健康較為滿意，分別占比81.2%、80.7%、79.7%、77.3%；對中式糕點文化輸出及價格方面的滿意度較低。艾媒咨詢分析師認為，當前消費者對中式糕點行業(yè)的整體滿意度較高，這為各品牌廠商提供了良好的發(fā)展機遇，各品牌廠商可繼續(xù)在質量、口感和門店環(huán)境等方面保持優(yōu)勢。同時，品牌需關注消費者的價格需求，加強中式糕點的傳統(tǒng)文化符號，在走向海外過程中通過合理的定價策略及文化特色輸出提升中式糕點的市場競爭力。

　　在全球范圍內，中式糕點的受歡迎程度不斷攀升，成為美食文化交流的重要載體。隨著國家加強傳統(tǒng)文化宣傳和鼓勵老字號走向國際市場，中式糕點的發(fā)展迎來新機遇。未來，中式糕點有望成為全球美食文化的重要組成部分，為世界各地消費者帶來更多美味的享受和文化的交流。

　　中式糕點與烘焙食品相似，在飲食習慣上阻力較小，伴隨全球經(jīng)濟的復蘇和政策的逐步放開，海外市場成為中式糕點品牌追逐的新目標。近幾年，杏花樓、新雅、沈大成等上海老字號企業(yè)也將月餅產(chǎn)品出口到美國、加拿大、澳大利亞、日本等地。稻香村(蘇州)、杏花樓因其悠久的歷史積淀、較高的品牌知名度、對海外市場的深入調研以及成熟的經(jīng)銷網(wǎng)絡，在海外市場鋪設中占據(jù)優(yōu)勢。中式糕點將由東南亞市場逐漸覆蓋至歐美市場、全球市場的潛力巨大。

上一篇：2023年我國農(nóng)業(yè)領域多項數(shù)據(jù)出爐，2024農(nóng)業(yè)重點發(fā)展這些！

下一篇：產(chǎn)能有限價格高企水牛奶產(chǎn)業(yè)的未來尚在遠處

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

傳播中華文化擴大海外市場中式糕點發(fā)展迎來新機遇

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

傳播中華文化 擴大海外市場 中式糕點發(fā)展迎來新機遇

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

傳播中華文化擴大海外市場中式糕點發(fā)展迎來新機遇

產(chǎn)品推薦更多+