洪澤：機械化助力螺螄產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)目標

2024-01-31 15:33:32 來源：江蘇省淮安市洪澤區(qū)農(nóng)機推廣站閱讀量：10787

　　近年來，江蘇省淮安市洪澤區(qū)以品牌建設為關鍵、以產(chǎn)業(yè)興旺為方向的工作思路，充分利用本地資源稟賦，打造特色富民產(chǎn)業(yè)，利用小螺螄蹚出了助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)，走出了共同富裕的新路徑。

　　蔣壩鎮(zhèn)美食文化源遠流長，食用螺螄的歷史超過百年。2018年之前，螺螄僅作為蔣壩人餐桌上的一道菜肴，沒有規(guī)模，更談不上產(chǎn)業(yè)。蔣壩鎮(zhèn)黨委用一支“紅色畫筆”，通過小小螺螄帶領村民走向致富道路，借助特色農(nóng)業(yè)機械力量，描繪螺螄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藍圖。

　　一是機械化助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。蔣壩鎮(zhèn)自2018年開始探索螺螄的人工養(yǎng)殖，以村級黨總支和專業(yè)合作社為主體建設螺螄工業(yè)化生產(chǎn)工廠，組織村居優(yōu)秀年輕黨員和能人大戶從事螺螄養(yǎng)殖、捕撈、銷售、加工等工作。螺螄養(yǎng)殖過程十分細致繁瑣，與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，現(xiàn)階段螺螄養(yǎng)殖的機械化、智慧化程度仍有待進一步提高，水草管理、餌料投喂等環(huán)節(jié)耗費了大量人力，隨著人工成本上升，矛盾日益顯現(xiàn)。同時，人為因素具有較強的隨意性，使整個養(yǎng)殖流程難以實現(xiàn)標準化操作，這與小螺螄養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀緊密相連。蔣壩鎮(zhèn)將目光看向了水產(chǎn)養(yǎng)殖機械，根據(jù)小螺螄養(yǎng)殖特點尋找適用的綠色化、智能化設備代替瑣碎、簡單重復的人力工作。經(jīng)充分的市場調(diào)研和試驗，蔣壩小螺螄養(yǎng)殖示范基地統(tǒng)一配備了曝氣式增氧設備、智能投餌(藥)機、無人小飛機、水質(zhì)監(jiān)(檢)測設備、吸螺機等各類養(yǎng)殖機械，完全實現(xiàn)了養(yǎng)殖關鍵環(huán)節(jié)全程機械化生產(chǎn)。機械化的廣泛應用，不僅節(jié)省用工成本，養(yǎng)殖戶也在機械化標準操作規(guī)章指導下，在提高產(chǎn)量的同時保證較高的品質(zhì)，實現(xiàn)螺螄“養(yǎng)殖規(guī)?；?、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)富民化”目標。

　　二是機械化力求用得高效。目前，“宜機化”改造和農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展還是制約農(nóng)機現(xiàn)代化發(fā)展的掣肘難題，蔣壩鎮(zhèn)圍繞本地螺螄特色產(chǎn)業(yè)，堅持因地制宜的導向，樹牢經(jīng)營鄉(xiāng)村理念，整合土地資源，統(tǒng)籌發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，通過“改地適機”、“引機適地”等方式，助推螺螄養(yǎng)殖裝備轉(zhuǎn)型升級。通過充分利用整合的土地資源，規(guī)劃引領、高效利用邊角土地，實施蔣壩螺螄產(chǎn)業(yè)示范基地項目，投資700余萬元啟動一期清水溝500畝塘口高標準改造工作，到2023年已經(jīng)先后完成1800余畝改造，打造成集育種養(yǎng)殖、加工銷售、觀光休閑等功能于一體的螺螄產(chǎn)業(yè)示范基地?；亟ǔ珊?，螺螄養(yǎng)殖機械得以高效發(fā)揮，實現(xiàn)年產(chǎn)螺螄2000噸，銷售額1500萬元以上，帶動周邊群眾300余人就業(yè)。

　　三是機械化引領產(chǎn)業(yè)升級。為進一步構(gòu)建螺螄品牌體系，蔣壩鎮(zhèn)黨委牽頭與中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心簽訂螺螄產(chǎn)業(yè)化基地共建協(xié)議，建設成果轉(zhuǎn)化基地，持續(xù)深化產(chǎn)學研合作，成功培育兩個螺螄新品種——“蔣壩螺螄”1號、2號；牽頭引入第三方養(yǎng)殖團隊開展專業(yè)化托管養(yǎng)殖，探索“魚類+螺螄”套養(yǎng)模式，預計螺螄養(yǎng)殖年利潤達150萬元以上。隨著“蔣壩螺螄”知名度的不斷提升，蔣壩鎮(zhèn)螺螄產(chǎn)業(yè)也更加注重高質(zhì)量發(fā)展。目前，全鎮(zhèn)共有螺螄加工企業(yè)4家，已開發(fā)26種螺螄菜肴，推動螺螄產(chǎn)品走入長三角，形成了集科研示范、苗種培育、螺螄養(yǎng)殖、精深加工、餐飲服務于一體的產(chǎn)業(yè)化格局。

　　接下來，蔣壩鎮(zhèn)還將圍繞小螺獅機械化養(yǎng)殖模式創(chuàng)新，發(fā)展多樣性業(yè)態(tài)，規(guī)劃建設螺螄樂園等體驗項目，進一步拓展螺螄產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，切實推進螺螄文化體驗、休閑、旅游及康養(yǎng)開發(fā)，推動實現(xiàn)螺螄產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)目標。

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